Muestra internacional de vinos de la biodiversidad

Vinos que florecen de tierras que han sobrevivido al  olvido, de  seres que parecen ir a contra corriente, porque creen en la transformación de su territorio, labriegos  que  escogen el camino de la lentitud observando  su lugar, creando vinos  que renacen de interpretaciones de otros tiempos.

Biodinámica, un comienzo sin fin, más que una palabra extraña, es  un retorno a las prácticas agrícolas  como lo hacían nuestros antepasados, es lo que se respiraba en la primera muestra internacional  de vinos de la biodiversidad que se celebró el pasado sábado en el ayuntamiento de Castrelo de Miño.

Vinos de gente que va despacio, con vinos que son un verdadero placer de lo auténtico como: Iago Garrido  con sus vinos de la reluciente  finca en  Rioboó,  dónde poco a poco va proyectando sus ilusiones. Adegas Xangall  de Begoña Troncoso Fernández, emocionante proyecto donde sus vinos hablan en la copa. La brigada de Betanzos  pisando fuerte con el magnífico vino  “Os 2 de sempre”. Los vinos de Nacho González “La Perdida”  que va superándose  año tras año.  Roberto Regal y las múltiples caras de la Ribeira Sacra. El trío de Cume do Avia que han conseguido unos vinos muy especiales.  “Torgo” carismático vino creado por Magdalena Paramés  y Javier  Barba  en el municipio pontevedrés de A Cañiza. De Tomiño  “Vimbio” su creador Martín un joven humilde comprometido y con muchas ganas de crecer.  Xurxo Alba, la cara amable de Rias Baixas, en una palabra  sublime. Javi y los insuperables vinos de fazenda Prádio. Quinta da Palmirinha con su vino verde 2013 fue la culminación de la tarde.

Pasamos una tarde espléndida con gente que tiene una relación  muy profunda con la tierra y que con sus elaboraciones están cambiando el panorama vinícola gallego.

Perdón por no mencionar a todos los presentes.

Muchas gracias a Bernardo Estévez por la invitación.

Alan De Val, hermanos entre viñas

En la localidad de A Rúa región de Valdeorras un lugar excepcional, entre montañas, casas de piedra con tejados de pizarra y un inmenso jardín de  viñedos que  despliegan su encanto al  píe del río Sil.

Los hermanos Joaquín, Manuel y José Luis Sánchez  son los  creadores de la Bodega Alan De Val, descendientes de una familia dedicada al arte de cultivar uvas desde siempre, además sus padres eran propietarios de un vivero muy reconocido en la zona, lo que sin duda ha marcado en ellos una infancia entre raíces.

Bodega Alan De Val nace en el año 1993, siendo sustentada entre otras por su finca llamada “Pedrazais”. Su nombre ya dice mucho de su carácter, es una parcela de 1,5 hectáreas, de viñas retorcidas que emergen entre piedras y pizarra, marcando la identidad de sus vinos.

Desde el  comienzo reafirmaron su compromiso  por la recuperación de variedades autóctonas como la Brancellao, Mouratón y Gran Negro, además de reivindicar sin complejos que con la variedad Garnacha Tintorera  que plantaron sus abuelos, se podían crear vinos modestos, con un gran sentido del lugar.

Finca Pedrazais

Sí bien, se me hizo  difícil escoger entre  los diez vinos que produce la familia Alan De Val, en esta ocasión me voy a dejar guiar por la  emoción que despertó en mí en aquel instante que lo degusté, es el blanco Pedrazais elaborado de  viñas viejas, de uva Godello, de la finca que lleva impreso su nombre. Es de producción muy limitada, en su elaboración primero fermenta en depósitos de acero inoxidable, para después permanecer en barrica seis meses con sus lías  hasta ser embotellado.

El trabajo bien hecho en el viñedo tiene su  recompensa  y el vino  “Pedrazais Godello 2014 Fermentado en Barrica”  se acerca a la perfección, se muestra en nariz colorista de su origen, buena intensidad de frutas blancas, cítricos, con destacadas notas a pan brioche y frutos secos. En boca es amplio, cremoso, con sensaciones frutales y de final  delicado.

Galicia.. De lo viejo a lo nuevo

Galicia, sorprendente tierra de vinos, de gran diversidad de terruños, climas, altitudes y cientos de uvas autóctonas  que por invisibilidad de las circunstancias  fueron dejadas en el olvido, casi hasta el punto de desaparecer.

Se dice que Galicia es una tierra llena de secretos si bien se podría decir tierra de tesoros ya que los pequeños  viñedos vecinales han resguardado durante años las más diversas  cepas que fueron dejadas de lado porque no se sabía cómo trabajar con ellas, no se entendía su comportamiento, eran  muy difíciles de  cultivar y de bajos rendimientos. 

Por suerte aquellos tiempos  ya quedaron atrás  y la nueva generación de viticultores  gallegos ha hecho de lo viejo lo nuevo unos  vinos tintos de una singularidad única que están maravillando al mundo.

Vinos de uvas tintas viejas que  hacen lo nuevo.

Uva  Merenzao, también conocida en Galicia con los nombres de Bastardo y Carnaz.

Bodega Ronsel do Sil. Región Ribeira Sacra.

Vino: Alpendre Merenzao, sinfonía natural de los bosques gallegos, olores extraviados delicadeza infinita un gran ejemplo de la singularidad que se respira en Galicia.

Uva  Sousón.

Bodega Santa Marta. Región Valdeorras.

Vino: Viñaredo Sousón, tras la recuperación de unas pequeñas parcelas de viñedos de uva Sousón nace este diferenciador vino del que se puede apreciar que hay un gran potencial.

Uva Brancellao.

Bodega Algueira. Región Ribeira Sacra.

Vino Algueira Brancellao, elaborado por Fernando González  viticultor que parece ir siempre a contra corriente, con sus escasísimos vinos esta reivindicando a la perfección el terruño y las variedades autóctonas.

Uva Loureiro Tinto.

Bodega Forjas do Salnés. Región Rias Baixas.

Vino Goliardo Loureiro, sin duda un aire fresco para el panorama vinícola gallego y un mensaje reivindicativo para los vinos tintos de la región  Rías Baixas. Personalidad única con excelente acidez que descubre su origen atlántico.

Uva Garnacha Tintorera.

Bodega Alan de Val. Región Valdeorras.

Vino Escada Lembranzas, sin duda un ejemplo de la consolidación de esta noble variedad que ya es parte del terruño gallego, en la que se fusionan a la perfección el clima, suelo y los aromas antiguos.

Uva Caiño.

Bodega Quinta da Muradella. Región de Monterrei.

Vino Quinta da Muradella Caiño, simboliza la coexistencia del entorno, la explosión de una labor bien hecha en el viñedo, de llegar quizás a un nivel de calidad tan alto que está fuera de lo normal.

Uva Espadeiro.

Bodega Forjas do Salnés. Región Rías Baixas.

Vino Goliardo Espadeiro, fruto de los parrales a pie de mar, viejos, olvidados y dejados de lado por el furor de los vinos blancos. En él se puede palpar sensaciones de mar y tierra.

Uva Mencía.

Bodega Envínate. Viticultores Pablo González y Envínate. Región Ribeira Sacra.

Vino Parcela Camiño Novo, buscadores incansables de la identidad gallega, costumbristas a ir más allá, creadores de vinos de uva mencía muy distintivos en toda la región gallega.

Uva Mouretón.

Bodega Dominio do Bibei. Región Ribeira Sacra.

Vino Dominio do Bibei Mouretón, bodega que ha sabido ir más allá y producir vinos de gran originalidad en viñedos olvidados.

Uvas Brancellao, Caiño y Ferrón.

Viticultor Luis Anxo Rodríguez Vázquez. Región Ribeiro.

Vino A Torna dos Pasas Escolma, según mi punto de vista simboliza lo que hace diferente a Galicia, es cómo un laberinto que nos lleva hacia la profundidad de una tierra que aún tiene mucho que decir. 

A emoción dos viños IV

A Emocion dos viños...

Un encuentro  único donde se entremezclan  acentos de viticultores de los más recónditos  terruños, exploradores de su lugar,  desembarcan en el claustro de la catedral de  Tui  con su equipaje de viaje lleno de emociones  del día a día, sin más  maneras  de comunicarse que  sus  vinos. En ellos se descubren paisajes, climas, mares, montañas y ríos, en definitiva  sus maneras de vivir y de entender el vino...

Información de productores...

Noite Pecha

20 años de amistad de dos viticultores  quizás no sean nada como dice el tango… pero una  “Noite Pecha” catando los vinos de  ambos   puede dar  para  mucho y tanto es así que decidieron  que sus vinos están mejor  juntos  que separados.

El  vino “Noite Pecha”  es fruto de las inquietudes de Carlos Costoya de “Bodegas Costoya”  y César  Cachín  de “Adega Cachín”,  a los que les une una gran amistad y sobre todo el amor por el vino. Son vecinos de la  localidad de  Abeleda - A Teixeira Ourense, dónde poseen sus   bodegas y viñedos.

Carlos y César como buenos vecinos tienen por costumbre a lo largo del tiempo reunirse y  catar sus vinos antes de embotellar  y así sucedió que en una “Noite Pecha”  de cata se entremezclaron  sus vinos por casualidad dando vida a un cuvée sorprendente y  decidieron fusionar  una barrica de cada uno dando vida a Noite Pecha.

Noite Pecha 2011 es una simbiosis de la buena convivencia tanto humana como paisajística,  en él se descubre la auténtica serenidad de una tierra de emoción y el buen arte de interpretar esta tierra.

Foto de Daniel Gallego

Cerveceros Artesanos Gallegos

Sube  la espuma en Galicia, sin hacer mucho ruido se ha ido formando un movimiento de cerveceros del que no parece tener límite gente joven autodidacta en su mayoría con muchas ganas de fomentar el consumo de sus cervezas a través de Festivales, club y asociaciones  donde participan  elaboradores y amantes de esta bebida.

Una de las claves principales de que esta iniciativa siga ganando terreno es el excelente proceso de elaboración de las micro cervecerías Gallegas que en la actualidad comercializan una diversa gama de cervezas para los paladares más inquietos y exigentes con una  fascinante aceptación para todos los gustos y momentos.

Poniendo el acento en la palabra “Artesanos”   y con un esfuerzo titánico contamos en el mercado con las siguientes fábricas, Menduiña en Cangas do Morrazo, Saramagal de Barro, San Amaro de Redondela, Dama Alaricana de Allariz, Peregrina ubicada en Santiago de Compostela, De Lago de Vigo. 
También  destacamos los cerveceros caseros que en un futuro  muy cercano piensan comercializar sus marcas como: Summun de Vigo, y las de Ourense Keltius, Meiga, Deep Taste y Galago Craft Beer.

Ésta última creada por un joven que tiene una visión diferente del mundo de la cerveza llena de romanticismo y sensibilidad Glenn Schippers, un médico belga que de tanto peregrinar las consultas rurales de Ourense se ha ido enamorando de estas tierras gallegas dónde siguiendo con la tradición cervecera tan arraigada de su país y tras la formación de maestro cervecero se propuso dar sus primeros pasos elaborando su  propia cerveza GALAGO CRAFT BEER.  Su producción es muy escasa y es para consumo propio esto  le permite un mayor control de calidad en todo el proceso y tener libertad para seguir creando cervezas muy únicas como la San Martiño, una cerveza de castañas.

Esperemos que siga fluyendo la espuma por el territorio gallego ya que es muy versátil, tiene infinidad de posibilidades a la hora de maridar. Por último mencionar a un comunicador incansable del mundo de la cerveza Felipe Gil que tiene mucho que ver en todo esto.

Saludos y por favor no comparen la cerveza con el vino que son viejos conocidos y existen desde siempre y están condenados a entenderse.

Buscar el momento para cada cosa y ser feliz.

Vinos Remigio Enríquez

Vinos  Remigio  Enríquez,  es una joven  bodega que nace en los alrededores de Ourense y se podría definir como una bodega con viñedo urbana rodeada de espléndidas vistas visualizando toda la ciudad. Todo comenzó hace una década cuando Remigio Enríquez empresario ourensano radicado en Barcelona y apasionado por el mundo del vino  comenzó a plantar unas cepas con la ayuda de su padre en la finca Coto Santa Marta, propiedad de la familia que en  un principio era un pasa tiempo para disfrutar de la naturaleza y de los animales, ya que  crían ovejas, cabras y gallinas.

Plantando cepa a cepa con los años se convirtió en una hectárea  de viñedo,  se habilito en la casa familiar que se encuentra la misma finca  una pequeña bodega funcional con lo necesario para elaborar vinos.

A  Remigio le encanta que sus vinos pasen un tiempo en barrica y lleva mucho tiempo haciendo  pruebas con diferentes robles  buscando que sus elaboraciones  tengan un buen equilibrio entre uva y madera. Las variedades cultivadas son muy diversas, tiene un poco de todo pero en mayor cantidad, Godello, Albariño, Mencía, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot.

En el viñedo se trabaja de manera  natural  todos los trabajos se hacen a mano con las cabras y ovejas merodeando entre cepas.  Los vinos que elabora son dos, comercializados con los nombres de Remigio Enríquez, el blanco alegre con buena acidez en el que la  fruta es la protagonista,  el tinto  es fresco, agradable y se caracteriza por sus aromas a frutos rojos  con notas de la crianza en roble.

En un principio  Remigio urbanista reconvertido en viticultor cumplió  su sueño de hacer  sus vinos pero de lo que más orgulloso se siente  es de haberle dado vida a la finca que hace unos años atrás estaba abandonada como muchas laderas que hay en Galicia y ahora  convertida en un paisaje de ensueño  con futuro, por eso desde ivinourense felicitamos a gentes como este caso que con mucho trabajo y tanto  esmero  creen en la ilusión de hacer vino y dándole de esta manera vida a nuestro campo.

Adega Pedralonga

Unas de las infinitas cualidades que posee el mundo del vino es que  a través de él nos podemos transportar  haciendo un viaje a través de los distintos aromas, paisajes, clima y hasta   la manera  de interpretar la naturaleza que tiene cada viticultor.

Esta sensación es la que me transmite cada vez que tengo la oportunidad de poder apreciar un vino de la “Adega Pedralonga”, sus vinos no esconden su origen y marcan la diferencia en armonía,  finura, frescura  y longevidad reflejando  toda la esencia del carácter atlántico.

Miguel Alfonso, Adega Pedralonga

En  Caldas de Rei Pontevedra junto a la brisa del mar se encuentra esta  adega familiar dirigida por el enólogo  Miguel Alfonso,  quien trabaja de manera obsesiva 7 hectáreas de viñedo en los que se cultivan las variedades Albariño, Caiño, Espadeiro y Mencía  que cuidan y miman hasta el más mínimo detalle.

Su filosofía es una apuesta honesta que nace desde el cariño hacia el terruño, se trabaja por una agricultura respetuosa y comprometida con el medio ambiente. Todos los trabajos en el viñedo se hacen manualmente  siguiendo los ciclos de de la naturaleza, no utilizan ningún tipo de pesticidas o sintéticos consiguiendo de este modo un viñedo sostenible con vida desde la raíz y con mucha visión hacia el futuro.

En definitiva sus vinos son un reflejo del entorno donde el amor por la tierra está muy presente. 

Pedralonga Albariño con un estilo, frescura y elegancia inconfundibles.      

Pedralonga Albariño Barrica  emocionante, es de esos vinos que no  hay palabras para explicarlos  sólo hay que disfrutar de él. 

Vendetta Albariño fermentado en acero inoxidable sobre lías, mineralidad y acidez admirables. 

El tinto Do Umia, con uvas que se cultivan en lo más alto del Val do Umia, extraordinarios aromas y frescura atlántica.

Campeonato Gallego de Sumilleres 2012

Doce profesionais, de máis de trinta que se presentaron a concurso, compuxeron o cadro de sumilleres que participaron na décimo sexta edición do Campionato Galego de Sumilleres. O certame desenvolveuse nas instalacións de Pazo Baión, en Vilanova. o Presidente da Asociación Galega de Sumilleres, organizadora do concurso, salientou o alto nivel que se rexistrou tanto de participantes coma pola banda do xurado.

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