Vino Mercenario de Iago y una breve historia de Galeano

Fazenda Agrícola Augalevada

Hace un tiempo, caminando me encontré con la madre de Iago Garrido y me dijo que este hijo mío con esta pasión de hacer vino ha escogido un camino muy difícil, el podría vivir mejor, pero igual  nosotros la familia le brindamos todo nuestro apoyo.

*Fragmento del Libro Espejos de Eduardo Galeano.

Mercenarios

Ahora se llaman contratistas.

En Italia, hace siglos, se llamaban condottieri. Se alquilaban para matar, y condotta era el nombre del contrato.

Paolo Ucello pinto a estos guerreros, tan elegantemente vestidos y graciosamente movidos que sus cuadros más parecen desfiles de modas que sangrientas batallas.

Pero los condottieri eran hombres de pelo en pecho, que no tenían miedo a nada, salvo a la paz.

En sus años mozos, el duque Francesco Sforza había sido del oficio, y no lo olvidaba.

Una tarde, paseaba el duque por los alrededores de Milán, cuando desde lo alto del caballo arrojó una moneda a un mendigo.

El mendigo le deseó lo mejor:

Que la paz sea contigo.

¿La paz?

Un golpe de espada le voló la moneda de la mano.

Iago Garrido es un ser  inquieto, que no duda en enterrar una tinaja en el medio de su finca y llenarla de uvas, ni vendimiar un mes antes que sus vecinos, quizás Iago sea como el duque de la historia de Galeano, no le tiene miedo a nada sólo a la paz, por eso es cultivador de uvas.

Mercenario blanco 2016, enhorabuena mercenario.

José Puga

José Puga. Bodega Valdepuga. Puga, Toén

José Puga, de 72 años de edad, de trato antiguo y voz suave. Mientras recorremos sus viñedos, me dice: "esta finca fue la primera que planté, debe tener más de 25 años, creo que ahora está en su mejor momento, se puede hacer  un gran vino.´

Me cuenta que continúa plantando y que ahora acaba de comprar una pequeña parcela que está preparando, y me dice que es consciente que por sus años, no va a ver sus frutos, pero piensa que quedara ahí y enfatiza"este lugar lo es todo para mi, me gusta estar aquí,me siento bien."

José, conoce  muy bien el Ribeiro, por su profesión ha estado, toda su vida muy relacionado con esta región. Comercializó su primer vino Valdepuga en el año 1998. 

Interpretamos  el vino de manera muy diferente, algo que no es un obstáculo para que hablemos de vinos, todo lo contrario, me gusta hablar con él, es admirable su vitalidad y la devoción que tiene por tener su vino en el mercado y sus fincas cultivadas.

Lonxe 2014

El verdadero viaje del descubrimiento no consiste en buscar nuevos caminos, sino en tener nuevos ojos. Marcel Proust.

Javier Monsalve, en el año 2007 elaboró su primer  vino Eloi Lorenzo, desde entonces sus días comenzaron a ir mucho más de prisa, en cierto modo siguiendo el ritmo que marca la sociedad de hoy. La aceleración y el vino no son compatibles.

Después de la vendimia 2013 Javier toma la decisión  de parar con tanta velocidad, escoge la senda de la lentitud y la calma, una vuelta a sus raíces que hace que todo vuelva a tener sentido. Abstraerse en las cosas simples que tiene a su alrededor es una manera de reinventarse, algo así como un viaje interior para volver con una  visión más  asentada en lo cotidiano de la tierra y la familia.

En ese retorno a Javier le pasan dos cosas muy buenas  que lo  motivan y le hacen afrontar el futuro con nuevas ilusiones, se le une a su proyecto su primo Julio Monsalve y el hallazgo de una  resplandeciente finca en Toen de 3,5 hectárea de viñedo de 10 años de edad con la que  conjuntamente empiezan  a soñar con proyectar su nuevo vino Lonxe.

Lonxe 2014, emerge de mirar con nuevos ojos la vida, con una perspectiva de ir lejos, una especie de provocación  que nace del silencio para reivindicar su compromiso y su buen hacer. Con finura y gran fuerza expresiva.

Fazenda Agrícola Augalevada, Viticultura con los pies en la tierra

*Artículo realizado por Daniel Marín, publicado en la edición impresa del periódico La Región de Ourense día  06/08/2016.

Es un placer comenzar mi sección un mensaje en la botella, presentándoles un proyecto muy especial de esos qué empiezan con una linda historia de amor, Fazenda Agrícola Augalevada se ha ido proyectando desde que Liliana Fernández y Iago Garrido se conocieron cursando ingeniería agraria en la facultad de Ourense, poco a poco han ido formando una familia haciendo realidad sus ilusiones de ser hacedores de vinos.

Fazenda Agrícola Augalevada se encuentra ubicada en la localidad de Rioboó Cenlle. Siguiendo la discontinua carretera que deja atrás el histórico Monasterio de San Clodio, se distingue una verde ladera, de sentimiento muy armónico, que brota de la contemplación del paisaje de viñedos junto a vacas, ovejas, cabras y una pareja de simpáticos perros Mastines, por todo ello se puede intuir cuál es su manera de interpretar el vino.

En la cima se encuentra la bodega perfectamente integrada con el entorno.Entre  viñedos baja un pequeño río que divide la finca en dos partes que los lugareños más longevos mencionan como “Augalevada”, este es el nombre que eligieron para que los represente y sobre todo simboliza su vínculo con el lugar.

El anhelo de Liliana y Iago empieza a tener forma cuando en el año 2009 plantan en su finca de 2,5 hectáreas las más diversas variedades autóctonas del Ribeiro. Cuatro años después construyeron la bodega, elaborando la primeros añada de vino blanco.

Fazenda Agrícola Augalevada, es un proyecto de raíces muy profundas donde los tiempos los marca la naturaleza. La filosofía de trabajo de Iago es agricultura ecológica, no es nada extraño, es una vuelta atrás como lo hacían nuestros abuelos, con un viñedo equilibrado, con todos los microorganismos que forman parte de un suelo vivo.

Iago, pone el acento en la palabra “comienzo”. Su búsqueda es hacer vinos con alma, donde el clima se pueda sentir. En la bodega está todo condicionado para trabajar por gravedad, las uvas fermentan de manera natural en ánforas de 500 litros, cada punto del viñedo se trabaja de manera especial. Está continuamente haciendo pruebas, elaborando de diferentes maneras, para comprobar las múltiples expresiones de su finca, tanto es así que tiene enterrada en el medio de la finca al aire libre una ánfora de 500 litros en la que elaboró un vino blanco fermentado con las pieles de las uvas y luego macerado durante 10 meses, un pequeño atrevimiento que hace suspirar de emoción a todo profesional que visita su bodega.

Siempre se habla y se escribe de la historia, cuando pasan los años y quizás ya nadie recuerda sí fue real. En mi caso trato de ser moderado y no me gusta hacer predicciones  con el vino donde la naturaleza es la que manda. Pero les puedo asegurar que el proyecto Fazenda Agrícola Augalevada, es de esos nacidos para reconducir la historia.

Preguntitas a dios

Sí bien hablar de vinos es como hablar de la vida y el criterio de que es lo mejor tiene mucho de subjetivo y emocional, cada cual  disfruta según sus referencias culturales y sobre todo del  momento.

Llevo dándole vueltas hablando con amigos,  sobre cuál es la identidad del terruño y de cuánto tiene de importancia la intervención humana en el viñedo, podría poner como modelo los vinos de José Luis Mateo y seguramente no abría debate ya que lo que él consigue con sus elaboraciones  en Monterrei, no lo logra nadie.

La idea  no es criticar a nadie, sólo faltaba, es simplemente que haya diálogo y despejar algunas cuestiones sobre la identidad. Nos situamos en la región histórica del Ribeiro, es obvio que cada finca es un mundo tanto por  condiciones de suelo, clima y filosofía del viticultor.

Por  ejemplo los  indiscutibles vinos blancos de Luis Anxo Rodríguez y el  gran Issué  2009 del viticultor de estilo libre Bernardo Estévez, siguiendo por lo que se está proyectando en Rioboó  en la bodega de Iago Garrido, son creaciones que no tienen similitud con nada de lo que se haya elaborado antes, labriegos que escapan de hacer vinos homologados que seguramente hasta el catador más experimentado le sería difícil situarlos como vinos blancos del Ribeiro,  por eso hago esta reflexión.

Estas interpretaciones ponen en duda la desgastada frase de “este vino es el reflejo de  mi finca”, demostrando que el término de la identidad puede ser algo confuso y demuestra  que cada identidad tiene mucho de subjetivo ó  de reconstruido  quizás  para vender  un presente.

Rioboó finca Augalevada

En los prolongados encuentros con  Bernardo y Iago sobre  sus vinos, todas sus explicaciones se sostienen en el viñedo, en la forma de trabajar y de interpretar su lugar, el clima y la lentitud, siempre poniendo el acento en la palabra principio. Mucho no aclara mi reflexión, quizás esta histórica comarca aún esté en un comienzo de mostrar su diversidad y sobre todo el gran potencial que se oculta entre sus viñedos, paisajes, ríos y gentes.

Cume do Avia: Sueños

Cume do Avía, nombre que describe un entorno singular, la fuerza de la naturaleza, el sentir de lo familiar y sobre todo mucho orgullo de  ser trabajadores de la tierra.  Proyecto ideado en el año 2005 por los hermanos Alvaro y Diego, junto a su inseparable primo Fito, son jóvenes con mucha  valentía y  con un gran apego por todo lo que representa el rural gallego.

Fito, Álvaro y Diego

Y por qué  lo de hacer vino? le pregunté en un encuentro casual a Diego, él suspiro profundo y la cara le brilló, con un tono pausado me respondió: Un día quedamos en la viña y te transmitimos lo  que significa el vino para nosotros.

Después de unos meses nos encontramos en Cenlle, en sus fincas. Junto a ellas se encuentra la Aldea “Eira do Mouros”, un bello conjunto de casas en ruinas, donde nacieron y vivieron sus abuelos, y que ellos ahora están recuperando con mucho esfuerzo ya que tiene mucho que ver con lo que son como personas y sobre todo los representa.

No me hizo falta que Diego me  respondiera a la pregunta pendiente, al caminar por las ruinas de la aldea contemplando el viñedo, entendí lo que simboliza el vino para ellos  y que Fito, Álvaro y Diego son personas que logran captar la esencia de lo natural.

Eira do Mouros

Cume do Avia, es un sueño que se sustenta en 9 hectáreas de viñedo, repartidas en 6 parcelas alrededor de la Aldea Eira do Mouros, con una gran diversidad de variedades ancestrales, diferenciadas por las características de suelos y situación. 

El laboreo  se realiza de manera ecológica, siempre mirando al territorio como camino hacia la diferenciación e identidad de  pertenencia a un paisaje único.

La primera añada que comercializaron fue 2013 Cume do Avia blanco y tinto, catamos esta y la próxima que va a salir al mercado la añada 2014, además también de las micro producciones que son las primeras experiencias con barricas. Me gustó mucho todo lo que probé, sus vinos son personales, tienen fuerza, solidez, humildad y cariño.

En ellos hay muchas ganas de crecer junto a sus vinos. Hablamos horas de sus ilusiones y del esfuerzo que implica poder desarrollar Cume do Avia, que seguramente de no ser por todo el apoyo familiar que tienen no sería posible. Quizás aquel viaje de los tres en furgoneta  recorriendo toda Europa siendo ellos unos adolescentes, selló una amistad que hoy  les hace inseparables.

Viña de Martin Os Pasás

En Arnoia, donde el río que lleva su nombre, se encuentran montañas discontinuas de viñedos ancestrales, estrechas vías, casas bajas de piedra en el camino, cruceiros que sobresalen e ilustran esa mística  falaz de un territorio superior donde todo parece austero.

Luis Anxo Rodríguez, viticultor que parece  escuchar la voz del tiempo, con sus vinos la historia se transforma en presente. Para conectar con sus creaciones hay que mirar más allá de su persona, estamos antes un ser distinto que tiene una conexión muy profunda  con la raíz  de su lugar y lo revela a través de sus vinos.

En mi época de servidor de vinos en el restaurante Galileo, cuando  solía recomendar un vino de Luis Anxo, sobre todo los tintos, le decía al comensal que cada copa iba a ser un sorbo de clima, transportándonos al entorno gallego, imaginando que somos unos peregrinos caminando en otoño por el paisajes de Galicia, con sensaciones de frío, niebla, castañas, bosques, humo, lluvia, hasta la nostalgia de aldea.

Con mi amigo el buscador compartimos una botella de Viña de Martin Os Pasás 2005, no sé cómo se hizo con ella pero fue un gran desconcierto de placer, seguramente que si me tocase dibujar este vino en la sala de un restaurante, las únicas tres palabras que me saldrían del alma serían, trabajo, tiempo y pureza. 

Eloi Lorenzo, el vino hecho homenaje

Emprendimiento muy afectivo de joven que  se marcha a estudiar a la gran ciudad y después de algunos  años regresa a sus raíces a la aldea de sus abuelos, transformación  que en cierto modo cada vez es más frecuente hijos, que se reencuentran con sus orígenes  poniendo en valor la enorme  riqueza  del rural gallego.

Bodega Eloi Lorenzo  situada en a Ponte Arnoia, Ourense  en la deslumbrante  casa familiar  donde  el abuelo de Javier Monsalve  el médico rural “Eloi Lorenzo” tenía su consultorio, sala que aún se conserva hoy en día  intacta.

Javier Monsalve desde el primer momento que decidió poner en marcha su pequeña bodega quiso homenajear a su abuelo Eloi Lorenzo ya que en entre tantas cosas también era elaborador de vinos y en cierto modo fue el que empezó en el año 1976 a comercializar el primer vino de la familia que en la etiqueta llevaba el nombre de su casa Villa Paz.

Su vino Eloi Lorenzo nació con su primera vendimia en el año 2007 fruto de una pequeña viña ubicada a los pie del río Arnoia  a unos 200 metros de la bodega, su filosofía  se basa en poner suma atención en el viñedo y en la elaboración es la única norma que tiene, por lo demás va aprendiendo y creciendo  en el día a día con su vino.

De Eloi Lorenzo se elaboran 4,000 botellas de uvas treixadura, Torrontés, y Lado de las que se vendimian y fermentan por separado en depósitos  de acero inoxidable, permaneciendo hasta  ser embotellado. 

Eloi Lorenzo 2014,  es un vino grande de un modesto viticultor, posee unas características propias, que lo hacen distintivo y personal.

Pongo el acento en la cata del vino Eloi Lorenzo en la palabra “personal” me parece enriquecedor que se incorporen jóvenes  productores como Javier, al rural gallego ya que en su gran mayoría trabajan ellos mismo el viñedo y se encargan de la elaboración, creando vinos que transmiten su lugar de origen, ya que como consumidor veo a diario  que existe una gran homogeneidad en los vinos de  productores que se acomodan al mercado y se olvidan de trabajar la tierra y  de lo que es más grave de  que cada año pueden hacer mejores vinos.

Vilerma, expresión de su viñedo

La propuesta de hoy es más que una presentación, me gustaría que sea un pequeño reconocimiento a personas que han trabajado muchos años en la difícil tarea de cultivar uvas y que en cierto modo abrieron camino a una nueva generación de productores que han apostado por recuperar la cultura única y milenaria de los vinos del Ribeiro, consiguiendo reconquistar el prestigio de antaño y disfrutando en la actualidad de un momento espléndido en el que se respira tipicidad y mucha vida.

Una mirada atrás

Bodega Vilerma  fue fundada en el año 1977 por Arsenio Paz, una persona muy entrañable, comprometida con  revalorizar la esencia que encierra la región del Ribeiro.

Al explorar en viejas  guías de  vinos de la década de los 90, mencionan a Bodega Vilerma  por su buen hacer, y reconocen su gran apuesta por la comercialización de  vinos de calidad, de uvas  autóctonas como Treixadura, Loureiro, Lado, Torrontés y Albariño. Además de la lucha continua de que los vinos del Ribeiro no eran turbios y que deben ser degustados en copas de cristal y no en tazas.

Ubicada en la cima del valle de Gomariz , Leiro, un lugar auténtico. En plena naturaleza donde impera el bello colorido de los viñedos, se asienta la bodega de construcción de piedra, con portales  grandes de madera. En su interior una cava subterránea  donde se conservan sus vinos que inspiran calma y elegancia.

Lo que distingue y marca su estilo es su finca  “A  Vilerma”,  de 7 hectáreas de  viñedo propio, en el entorno de la  bodega con una orografía de suelo y clima muy favorable para el cultivo de uvas.

Vilerma blanco que se muestra distinguido desde su origen, integrado en el colorido floral de su entorno. En boca frutal, persistente, delicado y muy accesible, con mucha expresión de su finca A Vilerma.
https://www.vilerma.com/es

Fragmentos de la feria del vino del Ribeiro 2015

Manuel García Docampo, tercera generación al frente de la bodega  Aurea Lux, la escena se repite, Manuel siempre tiene algo nuevo para catar y su padre a su lado con su atuendo elegante, contando anécdotas  y presumiendo de ser el bodeguero más longevo en asistir cada año a la feria del vino del Ribeiro.

Aurea Lux son gente muy amigable de distancias cortas con un fuerte sentido por el lugar y sobre todo por el pasado familiar. Hace unos años atrás comenzaron una labor de reconversión hacia un cultivo natural, con bajos rendimientos en el viñedo y producción limitada, una apuesta que convence porque sus vinos cada año van a más, ganando en expresión, autenticidad y longevidad.

El sentido de estas letras es que la cata que se realizó el domingo 2 de mayo en la feria del vino del Ribeiro de entre los 15 vinos seleccionados  nos sorprendió muy gratamente Leive Paradigma 2014 para los que estábamos ahí fue sin duda el que más sobresalió. Elaborado con uvas Treixadura, Albariño y Loureira de fermentación en acero inoxidable aunque una pequeña parte pasa por barrica, destinada al vino Leive Reliquia.Con sensaciones en nariz de fruta madura,piel de naranja, ahumados y tostados.En boca amplio, fresco y bien estructurado. 

Javier Monsalve: Sin Límites

En Ivinourense me interesa  lo que  está detrás  de una botella, el paisaje, clima y lo más importante los seres humanos, aquellos que tienen las raíces clavadas en la tierra y persiguen la ilusión de hacer vino gallego.

Hace tres vendimias atrás conocí  al viticultor  Javier Monsalve, me invitó a conocer su bodega y viñedos, pasamos horas hablando de vinos y de  la inmensidad de los viñedos  de Arnoia  me trasmitió un gran compromiso y  cariño  por esta tierra.

En aquel  artículo que escribí sobre él lo titulé “Eloi Lorenzo un Ribeiro que mira hacia el futuro” y sigo creyendo en su proyecto ya que él  continúa en la línea  de pequeño  artesano hacedor de vinos que en definitiva es  una manera de conservar  y mantener vivo lo autóctono.

Javier va creciendo día a día con su vino, tiene un carácter inconformista y con sus elaboraciones va siempre  al límite, quizás eso  ha hecho que su vino 2011 en algunos casos haya sido injustamente no bien interpretado, creemos que esa inquietud de insistir en hacer vinos con una mirada en el viñedo y no en las modas es muy enriquecedor ya que vemos a diario que existen una gran homogeneidad en los vinos, los productores se acomodan al mercado y se olvidan de la tierra y de que pueden hacer vinos mucho mejores.

Eloi Lorenzo 2012 es un  vino grande de un modesto viticultor, posee unas características propias, que lo hacen muy distintivo y personal.

Issué 2010

Bernardo Estévez, labrador de sueños de innata sencillez,  de trato afable con un constante afán perfeccionista,  su filosofía no es negociable  y sigue intacta, ir tan lejos como le permita la propia naturaleza.

Con paciencia y mucha valentía,  acostumbrado a ir por la senda de lo más difícil, a escalar las altas cumbres por su condición de ex ciclista, ha logrado tener unos viñedos muy diferenciados que encierran la más pura esencia de las laderas de Arnoia.

Desde sus inicios ha trabajado con una visión  casi obsesiva de la tierra con un cultivo integrado basado en el equilibrio, evitando el uso de productos químicos en la viña y en la elaboración.  Además de una gran  apuesta por la recuperación de castes  olvidadas.

Con su primera añada Issué 2009  dejó constancia de la impecable labor que ha realizado desde 2001 cuando comenzó a trabajar las pequeñas parcelas de viñedos casi desnaturalizados y de lo que se puede lograr  en una tierra que no esté alterada.

Y de Issué 2010 casi no hay palabras para calificar la inmensidad de virtudes. En nariz extraordinariamente elegante, penetrante, de sutiles aromas de piel de cítricos,  hierbas florales, pera y frutas secas con ciertas notas de galleta. El transcurrir  en  boca es  opulento pero siempre delicado  y con una portentosa vitalidad.

Bodegas Merencio

Invitado por los hermanos  Pablo y Diego amantes y conocedores del vino gallego nos  acercamos a Sadurnín a unos pocos kilómetros de la ciudad de Ourense en Cenlle dónde visitamos las viñas de Jorge Pérez Fernández,  joven viticultor que sabe sacar el máximo provecho a su reluciente viñedo, creador del vino Merencio muestra del buen trabajo que está haciendo.

Jorge se muestra  muy transparente y  nos dice que su vino  no tiene ningún secreto y el principal  sustento de Merencio es la viña que tiene una media de edad de 30 años y en una ubicación asentada sobre socalcos en una zona alta orientada hacia el sureste y arropada con mucha luz que hace que sea su mejor carta de presentación.

Posee una superficie de 5 hectáreas de terreno en la que por ahora sólo se cultiva la mitad con las variedades  Treixadura, Caiño blanco, Godello y Albariño además también tiene castes tintas autóctonas Brancellao, Sousón y Caiño de las que está  haciendo varias pruebas y que piensa comercializar  en un futuro.

Bodegas Merencio ilustra un trabajo constante y  manteniendo firmemente el carácter de pequeños artesanos elaborando un vino  que refleja la pureza del entorno.

Merencio 2011 es un blanco en el que la fruta  es la protagonista y  mantiene en todo momento un gran frescor, con  un paso sabroso y un refinado amargor que culmina con una elegante personalidad.

Mauro Estévez

Para los que siguen mi blog no será ninguna sorpresa  saber que me gustan mucho los vinos  de Arnoia, perderme entre sus viñedos y hablar con sus gentes que siempre tienen un trato cordial con el visitante.

Uno de ellos es  José Fernández Estévez conocido como Pepe, es la cara amable de Arnoia, es un hombre muy sociable que aprendió el oficio  de viticultor desde que era muy jovencito y  ahora dirige esta pequeña bodega artesana que creó su padre don José Estévez Álvarez  en el año 1949, posee 2 hectáreas de viñedos propios con las más diversas variedades autóctonas entre las que destacan un par de cepas de “Lado” centenarias que son el testimonio de una  larga tradición familiar por la viticultura en la zona.

Desde sus viñas impregnadas de esfuerzo   nace su vino  “Mauro Estévez”  del que su creador se siente muy orgulloso  tanto por su calidad como  por haber logrado seguir con  el proyecto que mucho antes empezara su padre.

Mauro Estévez es un vino afable de un estilo fresco con mucha intensidad aromática, se elabora con las variedades Treixadura, Lado, Loureira y Albariño. Macerado y prensado en frío fermentado en depósitos de acero inoxidable  a temperatura controlada. En nariz expresa una sinfonía de aromas de fruta en los que destacan melocotón, pera y se prolongan con unos sutiles perfumes de flores blancas, miel con un fondo cítricos, frutos secos. En boca es suave y divertido en el  que se vuelve a resaltar firmemente todo el potencial de la fruta y la fresca acidez.

LAS LADERAS DE ARNOIA, EL ORGULLO DE SUS VITICULTORES

Al peregrinar por Arnoia se contempla el mágico colorido de la naturaleza en el que el tiempo parece haberse detenido con sus pintorescas casas de piedra, sus estrechas callejuelas, en el que la vida florece del ondulado  paisaje de laderas repletas de viñedos vecinales que se pierden al paso del silencioso río.

El  municipio de Arnoia  forma parte de la comarca ourensana del Ribeiro en que la vid y el vino son el orgullo de sus gentes  que expresan  una cultura muy arraigada por la tierra y la tradición. La inmensidad del terruño y la diversidad ancestral de las variedades autóctonas han hecho que los vinos de la región sean únicos e  imposibles de imitar.

Javier Monsalve plantó en el año 1999 una pequeña parcela con viñedos  convirtiéndose en el 2007 en “Eloi Lorenzo” un vino dedicado a la memoria de su abuelo.

Este loco afable tiene una única novia, está muy enamorado y es de su viña, cuando habla de la riqueza del valle de San Vicente se le iluminan los ojos, está claro que este viticultor tiene un gran cariño por la tierra, espera seguir creciendo y  elaborar un vino que siga emocionando.

José Fernández más conocido como Pepe es la cara amable de Arnoia  dirige una pequeña bodega  que creó su padre en el año 1949, posee 2 hectáreas de viñedo en las que nace su vino “Mauro Estévez” del que está muy orgulloso y a todo aquel visitante que se pase por su casa le muestra  encantado la cepas centenarias de Lado que conserva como un tesoro.

Bernardo Estévez, un hombre de la tierra crea un proyecto diferente, comenzó en el año 2001 en una ladera de 2,4 hectáreas propiedad de su familia y en el 2009 dió a luz a “Issué” un vino con mucho trabajo en la viña, su objetivo fue claro y ambicioso desde el principio que es crear un vino que transmita toda la esencia del entorno.

Luis Ánxo Rodríguez  dedicado casi toda su vida al mundo del vino, es un claro ejemplo de que el minifundio gallego está muy vivo, trabaja  una superficie de viñedo de 2,7 hectáreas  repartidas en 29 parcelas en las que  se extrae al máximo la diversidad del suelo y las variedades autóctonas.

Sus vinos son un auténtico lujo  y marcan la diferencia en autenticidad, expresividad longevidad y equilibrio.

Manuel Rojo vinculado desde hace varias generaciones al mundo de la viticultura de la zona, en el año 2003 constituye la bodega  familiar que lleva su nombre, posee 3,5 hectáreas de viñedo en las que trabaja día a día  incansablemente con el fin de conseguir unos vinos impregnados de tradición y amor por la tierra.

José Meréns Martínez, crea en el año 2001 una bodega muy especial, “Lagar do Merens” cuenta con una superficie de 3,5 hectáreas  de viñedos pese a su juventud es uno de los grandes elaboradores de vinos del ribeiro, sus vinos tienen una gran capacidad de envejecimiento y una estructura muy estimulante.

Emilio Rojo Bangueses… qué se puede escribir de este hombre que ya no se haya escrito antes sin duda el viticultor más internacional de la región del Ribeiro creador de  un vino único de escasísima producción de las que tan solo se elaboran 5,000 botellas míticas. 

Viñedos de Arnoia Ourense

Entre estos siete viticultores superan apenas las 20 hectáreas de viñedos, aquí no hay bodegas majestuosas diseñadas por reconocidos arquitectos ni enólogos estrellas sólo hay viticultores nacidos en esta tierra que a pesar del estilo de cada uno de ellos tienen algo en común que es un gran apego por el terruño conservando siempre viva una historia vinícola milenaria manteniendo firmemente su carácter artesanal y la ilusión del día a día de hacer sus vinos.

ISSUÉ El vino que nace en la viña

 Bernardo Estévez

Un hermoso día de primavera en Arnoía Ourense quedamos con el viticultor Bernardo Estévez. Él ya nos había avisado diciendo que “yo por la bodega no estoy mucho, seguramente que me encontrarán en la viña haciendo alguna cosita” y efectivamente así fue, nos recibe un joven amable de aspecto humilde y algo tímido que al caminar entre sus viñas comienza a sentirse cómodo y nos desvela el secreto de su vino  Issué  que no es otro que una apuesta por un suelo vivo  para conseguir un vino de  máxima pureza.

A medida que disfrutamos del paisaje, Bernardo nos explica como nace Isuué.

Todo comienza  por el año 2001 en una pequeñísima parcela propiedad de la familia donde ocupa  su tiempo libre y en la que poco a poco se fue cautivando por la viticultura  y el valor de lo autóctono tanto es así que dejó su trabajo en Vigo y se afincó en Arnoía para darle continuidad a éste apasionante proyecto, para ello se estuvo formando durante 5 años con el ingeniero agrónomo André Enriques da Silva que es un referente en el mundo de la  viticultura ecológica y biodinámica. En la enología cuenta con el asesoramiento de Xosé Lois Sebio que desde un principio creyó y apoyó este ambicioso  sueño.

Ya con los conocimientos adquiridos, este intrépido labriego comienza a recuperar el suelo donde antes sólo había cepas abandonadas, pero su manera de interpretar la naturaleza es muy particular, se basa en observar  la vid como lo hacían nuestros abuelos aportándole al viñedo lo que necesita y no al revés,  esta filosofía consiste en el método del científico japonés “Masanobu Fukuoka” que tiene como norma la conservación de la riqueza del suelo para las generaciones siguientes.

Para ello se siguen y se respetan  los ciclos de la naturaleza y la influencia de los astros, todos los trabajos que se realizan son manuales y de manera respetuosa con el medio ambiente consiguiendo un viñedo equilibrado con todos sus microorganismos vivos evitando cualquier influencia química tanto en la viña como en la elaboración.

Guiado por la propia naturaleza y con el lema a terra agradécecho trabaja sus 2,4 hectáreas de viñedos que se encuentran sobre suelos de arcilla, arena y cuarzo, repartidas en cuatro diminutas parcelas ubicadas en los valles de San Amaro y San Vicente en las que pone suma atención para conseguir un viñedo armónico. Para ello  lleva a cabo  rigurosos controles de producción  por cepa, las variedades cultivadas son las autóctonas  de la región tanto blancas  como tintas que rondan entre los 11 y 75 años de edad resultado del esfuerzo y del  exhaustivo estudio y conocimiento de las castes  típicas casi desaparecidas y olvidadas como la  Silveiriña y Verdello.

Issué  2009 es uno vino atípico de escasísima producción, con mucha vida por delante que transmite la verdad del entorno de donde se extraen sus uvas y la gran labor que realiza día a día su creador en el viñedo.Las variedades utilizadas son: Lado, Treixadura, Godello, Loureira,  y Albilla, con una crianza en barrica de roble francés  durante 10 meses. Este magnífico vino seduce por su naturaleza y frescura, mantiene  toda la fuerza de su terruño, se aprecian  unos  exquisitos aromas  a fruta  madura y flores con  una sorprendente plenitud   que se prolonga en boca con una larga  y delicada persistencia.

Bodega Manuel Formigo

Les propongo que hagamos un pequeño viaje y nos traslademos a escasos veinte kilómetros de la ciudad de Ourense, a la histórica región vinícola del Ribeiro.

Aquí hay que elogiar el enorme esfuerzo de los viticultores y del consejo regulador, que han apostado por recuperar la cultura única y milenaria de los vinos del Ribeiro, consiguiendo reconquistar el prestigio de antaño y disfrutando de un momento espléndido en el que se respira tipicidad.

La Bodega Manuel Formigo se encuentra ubicada en la localidad de Beade, en un entorno paisajístico lleno de contrastes, valles, ríos y monasterios con hermosas laderas de viñedos, donde se crea un microclima privilegiado para el cultivo de la vid.

La Bodega Manuel Formigo es un proyecto cien por cien familiar. La familia Formigo de la Fuente es heredera desde hace varias generaciones de una larga tradición de viticultores, lo que les ha permitido conocer a la perfección el comportamiento de las variedades autóctonas y todo su entorno. Con el paso del tiempo han llegado a elaborar vinos exclusivamente con uvas de su propiedad, es decir, pasaron a ser una “bodega de colleiteiro”, dirigida por el joven enólogo Manuel Formigo. Tras cursar estudios de Enología y trabajar en una de las más prestigiosas bodegas de La Rioja, decidió hacerse cargo de la bodega familiar, aportando frescura y modernidad sin dejar de lado toda la sabiduría y conocimiento de sus padres.

La bodega Manuel Formigo posee en la actualidad cuatro hectáreas de viñedos propios que se hallan ubicados alrededor de la bodega en una finca denominada “Finca Teira”. Las cepas están entre los quince y los treinta y cinco años de edad, plantadas con el sistema de conducción de espaldera y asentadas sobre suelo granítico bajo con un clima de influencia Atlántica y Mediterránea. Las variedades cultivadas son las típicas de la zona; en blancas: Treixadura, Godello, Torrontés, Loureiro, Albariño y Albilla; en tintas: Caiño, Sousón, Brancellao y Ferrol.

Con una perfecta combinación de clima y uvas se busca conjugar el saber hacer tradicional con las técnicas más modernas que posee la bodega.

El objetivo de la Familia Formigo de la Fuente es poner suma atención en el viñedo durante todo el año, llevando a cabo exhaustivos controles de la producción de la uva, siendo la prioridad fundamental garantizar la elaboración de vinos de calidad. Para ello se trabaja de manera sostenible, respetando el medio ambiente y buscando la máxima expresión de las variedades autóctonas, con el fin de crear vinos singulares, capaces de transmitir todo el carácter de sus fincas, frescura, complejidad, equilibrio y elegancia.

Fruto de su dedicación y esfuerzo, la Formigo Bodega Manuel  elabora y comercializa cinco tipos de vinos: Formigo blanco es un vino fresco y divertido.

El blanco Finca Teira transmite toda la identidad de la finca y su entorno creando un vino moderno, expresivo, un blanco con mucha personalidad.

Teira X es un vino muy especial de producción limitada, elaborado con las uvas más viejas y selectas de la parcela Miñoteira.

Siendo una familia comprometida con lo autóctono, no podía faltar uno de los vinos más ancestrales del Ribeiro. Tostado de Teira es un vino dulce, dulcísimo, que seduce y enamora a todo aquel que lo bebe.

Por último, Finca Teira tinto es un vino de escasísima producción, muy expresivo y afrutado.