martes, 1 de septiembre de 2015

Alan De Val, hermanos entre viñas

En la localidad de A Rúa región de Valdeorras un lugar excepcional, entre montañas, casas de piedra con tejados de pizarra y un inmenso jardín de  viñedos que  despliegan su encanto al  píe del río Sil.

Los hermanos Joaquín, Manuel y José Luis Sánchez  son los  creadores de la Bodega Alan De Val, descendientes de una familia dedicada al arte de cultivar uvas desde siempre, además sus padres eran propietarios de un vivero muy reconocido en la zona, lo que sin duda ha marcado en ellos una infancia entre raíces.

Bodega Alan De Val nace en el año 1993, siendo sustentada entre otras por su finca llamada “Pedrazais”. Su nombre ya dice mucho de su carácter, es una parcela de 1,5 hectáreas, de viñas retorcidas que emergen entre piedras y pizarra, marcando la identidad de sus vinos.

Desde el  comienzo reafirmaron su compromiso  por la recuperación de variedades autóctonas como la Brancellao, Mouratón y Gran Negro, además de reivindicar sin complejos que con la variedad Garnacha Tintorera  que plantaron sus abuelos, se podían crear vinos modestos, con un gran sentido del lugar.

Finca Pedrazais
Sí bien, se me hizo  difícil escoger entre  los diez vinos que produce la familia Alan De Val, en esta ocasión me voy a dejar guiar por la  emoción que despertó en mí en aquel instante que lo degusté, es el blanco Pedrazais elaborado de  viñas viejas, de uva Godello, de la finca que lleva impreso su nombre. Es de producción muy limitada, en su elaboración primero fermenta en depósitos de acero inoxidable, para después permanecer en barrica seis meses con sus lías  hasta ser embotellado.

El trabajo bien hecho en el viñedo tiene su  recompensa  y el vino  “Pedrazais Godello 2014 Fermentado en Barrica”  se acerca a la perfección, se muestra en nariz colorista de su origen, buena intensidad de frutas blancas, cítricos, con destacadas notas a pan brioche y frutos secos. En boca es amplio, cremoso, con sensaciones frutales y de final  delicado.

sábado, 29 de agosto de 2015

Adega Cachín, nobleza de viticultor.

Desde la carretera que une la Ribeira Sacra de Lugo y Ourense, en Abeleda, A Teixeira, se visualiza la fachada de “Adega Cachín”. Junto a su portal, una vieja prensa anuncia que son gente hacedores de vino. Unos metros atrás  casi oculta se pueden divisar los vertiginosos bancales que sostienen  las cepas de la reluciente finca “Peza do Rei”. Desde ahí se contempla el monasterio de San Paio que data del siglo XII, de estilo románico, imagen de la etiqueta de los vinos “Peza do Rei”. 

César Enríquez Diéguez, conocido por los amigos por su mote familiar “ Cachín”, es un viticultor humilde, cercano, comprometido, puro, tradicionalista con lo que hace y lo que es más importante, que es una persona excelente. Cuando habla de sus vinos  se emociona, él hace que el mundo del vino sea sencillo. Su filosofía  es que el vino se hace en la viña y el hombre sólo puede echar una mano.

Toda la magia está en su parcela “Peza do Rei”, donde los trabajos en el viñedo se hacen a mano, llevando a cabo controles exhaustivos, con el fin de obtener uvas sanas y de buena calidad, para crear vinos singulares, capaces de transmitir todo el carácter de su finca.

Adega Cachín comercializa tres vinos: Peza do Rei  Godello, un blanco jovial, es como beber un zumo de frutas, agradable y seductor. Peza do Rei Mencía es la expresión de su origen, delicado y frutal. Y de escasísima producción  Peza do Rei  Mencía con un año en barrica  y  seis meses en botella antes de salir al mercado, es un vino para degustar con calma y si es posible con buena compañía, cada copa va a tener  un encanto especial.


Cabe destacar que el vino Peza do Rei Mencía fue  seleccionado por el presidente de los Estados Unidos, Barack Obama, para la  cena de gala del día de la hispanidad en dos años consecutivos, una condecoración y gran reconocimiento a toda una trayectoria en constante búsqueda de la calidad, sin altibajos, para su creador César Enríquez Diéguez.

lunes, 10 de agosto de 2015

Vilerma, expresión de su viñedo

La propuesta de hoy es más que una presentación, me gustaría que sea un pequeño reconocimiento a personas que han trabajado muchos años en la difícil tarea de cultivar uvas y que en cierto modo abrieron camino a una nueva generación de productores que han apostado por recuperar la cultura única y milenaria de los vinos del Ribeiro, consiguiendo reconquistar el prestigio de antaño y disfrutando en la actualidad de un momento espléndido en el que se respira tipicidad y mucha vida.

Una mirada atrás

Bodega Vilerma  fue fundada en el año 1977 por Arsenio Paz, una persona muy entrañable, comprometida con  revalorizar la esencia que encierra la región del Ribeiro.

Al explorar en viejas  guías de  vinos de la década de los 90, mencionan a Bodega Vilerma  por su buen hacer, y reconocen su gran apuesta por la comercialización de  vinos de calidad, de uvas  autóctonas como Treixadura, Loureiro, Lado, Torrontés y Albariño. Además de la lucha continua de que los vinos del Ribeiro no eran turbios y que deben ser degustados en copas de cristal y no en tazas.
Ubicada en la cima del valle de Gomariz , Leiro, un lugar auténtico. En plena naturaleza donde impera el bello colorido de los viñedos, se asienta la bodega de construcción de piedra, con portales  grandes de madera. En su interior una cava subterránea  donde se conservan sus vinos que inspiran calma y elegancia.

Lo que distingue y marca su estilo es su finca  “A  Vilerma”,  de 7 hectáreas de  viñedo propio, en el entorno de la  bodega con una orografía de suelo y clima muy favorable para el cultivo de uvas.

Vilerma blanco que se muestra distinguido desde su origen, integrado en el colorido floral de su entorno. En boca frutal, persistente, delicado y muy accesible, con mucha expresión de su finca A Vilerma.

lunes, 3 de agosto de 2015

Envínate, fiel al territorio

En la Ribeira Sacra de Ourense localidad de A  Teixeira un lugar excepcional de auténtica concentración de emociones y de inspiración para las creaciones de los jóvenes enólogos que forman parte de Envínate.

Grupo Envínate está formado por 4 enólogos con mucho talento, impulsores de interesantísimos proyectos en diferentes regiones de España, sus  vinos son casi invisibles de muy poca producción. Un gran porcentaje se exporta, lo que reafirma su buen hacer y sobre todo su  autenticidad.

Plataforma creada por Laura Ramos, José Ángel Martínez, Roberto Santana y  el gallego Alfonso Torrente nacido en Sarria, enamorado como nadie de la inmensidad de la riqueza paisajística de Ribeira Sacra.

Envínate elabora en la Ribeira Sacra 3 vinos que se comercializan con los nombres de “Lousas”. Son vinos con mucho sentido del territorio, de diminutas parcelas en las  que se trabaja muy intensamente para proyectar la artesanía  y tipicidad de una tierra llena de tesoros.

Una nueva generación que ha sabido ir más allá, creando vinos de uva Mencía de gran originalidad, son vinos con mucha influencia de clima, sin mucho alcohol donde predomina la uva con una frescura frutal, lo que hace que sean muy  delicados y apetecibles de ser degustados.

Sus elaboraciones  son exponentes  de sus  fincas  y sus nombres lo expresan a la perfección “Lousas Viño de Aldea”, Lousas Parcela Seoane y “Lousas Parcela  Camiño Novo”, vinos con un fuerte compromiso por la calidad y la naturaleza.

miércoles, 22 de julio de 2015

Bodegas Fulcro, la grandeza de lo sencillo.

Bodegas Fulcro ubicada en Sanxenxo, Pontevedra, rodeada de un bello paisaje de eucaliptos y viejos parrales que miran  hacia el atlántico  que inspiran la más viva armonía del hábitad de la uva Albariño.

Ilustrando lo que más diferencia a Galicia que es la bodega pequeña en la que se implican padres e hijos donde se revaloriza y se mantiene viva la tradición familiar de cultivar uvas.

Proyecto dirigido por el viticultor Manuel Moldes hijo, de manera muy sentimental, siempre con vocación de pequeños productores de vinos, en su bodega no hay  nada de tecnología sólo una prensa antigua y unos depósitos de acero inoxidable y un par de barricas usadas, todo se sustenta en el viñedo trabajando  de manera natural con el medio ambiente buscando que los vinos transmitan en todo momento el  lugar de origen como es en este caso el valle del  Salnés.

Bodegas Fulcro elabora 2 vinos de producción muy limitada con uva Albariño.:
Finca A Pedreira es el que lleva el nombre de su finca,  es un vino que describe su origen, es fresco y afrutado pero con exaltación del clima que está muy presente y se hace agradable para el consumidor que quiera un vino que lo transporte al lugar donde se cultivan sus uvas.

Fulcro O equilibrio es un desafío sólo se elaboran  900 botellas donde ya no predominan tanto los aromas primarios de la uva Albariño, se busca la profundidad del suelo, con inmensa estructura, hace honor a su nombre "o equilibrio", es de esos vinos que no se olvidan.




Ar
tículo realizado por Ivinourense para el periódico La Región de Ourense, publicado 22/7/2015.

martes, 21 de julio de 2015

Roberto Regal, siguiendo la tradición

Roberto Regal  es joven e instintivo, siempre a la búsqueda  de nuevas sensaciones. Cuando habla de sus vinos se emociona; Todos ellos tienen una historia que contar, un relato de la tierra de la que provienen. Roberto es muy consciente de que sus logros se deben a las personas que trabajan junto a él día a  día.

Es asesor vinícola y está inmerso en multitud de proyectos, encargándose de los trabajos en el viñedo  y de la elaboración de vinos. Disfruta mucho con lo que hace y está dispuesto a  compartir sus experiencias con todo aquel que tenga interés.

Su proyecto personal es Bodega Toalde, discretamente emplazada, casi oculta, en la bella localidad de Mourelos  (O Saviñao), en la Ribeira Sacra Lucense.

Roberto es el eslabón más joven de una cadena familiar dedicada al arte de cultivar uvas. Su abuela Esther Feijeiro, propietaria de la bodega Diego de Lemos, es todo un referente de la viticultura Gallega. Fue la primera mujer en comercializar vinos con la certificación de agricultura ecológica en Galicia,  ya que entendía que era la única manera de que sus vinos transmitiesen la identidad de su  viñedo y, sobre todo, una diferenciación de sus vecinos.

El vino Toalde 2014, es una honra inconsciente a su abuela, un compromiso con sus orígenes, buscando en todo momento que sus vinos expresen la singularidad de la tierra.




Este vino nace de una hectárea de viñedo en la que todos los trabajos se hacen de manera natural, y su producción es limitada. En nariz es evocador, con la fruta como protagonista: granada, frutos del bosque y flores, además de notas sutiles a cacao y mentol. En boca es transparente y delicado. Invita a beber, apreciándose vitalidad y un buen equilibrio..

miércoles, 15 de julio de 2015

Luis Anxo, el escultor del vino

Viajamos al municipio de  Arnoia  localidad que forma parte de la comarca ourensana  del Ribeiro, mágico lugar donde el tiempo parece haberse detenido con sus pintorescas casas de piedra, sus estrechas callejuelas, la vida florece del ondulado  paisaje de laderas repletas de viñedos vecinales que se pierden al paso del silencioso río Arnoia.

Es el lugar del viticultor Luis Anxo Rodríguez Vázquez, dedicado toda su vida al mundo del vino, es sin duda un claro ejemplo de lo que representa Galicia y sobre todo lo que nos hace diferentes es la artesanía de pequeños productores con una visión obsesiva en  el viñedo creando vinos que van más allá.

Su viñedo es de 2,7 hectáreas repartidas en 29 parcelas, trabaja a muy alto nivel el viñedo con una gran apuesta por las castes ancestrales, el bajo rendimiento en la viña es su seña de identidad para crear vinos que marcan la diferencia tanto en autenticidad, longevidad, expresividad como en equilibrio.
 “A Torna dos Pasás Escolma Tinto 2010”  elaborado con uvas Brancellao, Caiño y Ferrón de maceración larga y fermentación  maloláctica en barrica donde permanece un año para desarrollar todo su potencial.

Es un singular vino de tan sólo 3.800 botellas de sensaciones únicas, es como un laberinto que nos va llevando hacia el paisaje gallego, a los bosques y ríos del otoño, siguiendo por la frescura de la primavera y calidez del verano

Como curiosidad  en una entrevista realizada al sumiller Josep Roca del prestigioso restaurante El Celler de Can Roca mencionó  A Torna dos Pasas Escolma Tinto 2006 como uno de los mejores vinos de su bodega.
*Artículo realizado por Ivinourense para el periódico la Región de Ourense publicado 15/7/2015.