martes, 17 de febrero de 2015

Buscando el Camino


José Luis Mateo humanista del día a día comprometido con todo lo que le rodea, es un explorador incansable de la identidad gallega, costumbrista, a ir más allá, su creatividad no tiene limites  sus fincas son con seguridad los viñedos con más diversidad y trabajo de toda  la región de Monterrei.

Su veintena de  vinos están elaborados con uvas  olvidadas,  pisadas  cómo antaño  con la mínima intervención, sin levaduras añadidas , sin barricas nuevas y sin filtraciones  sólo con uva bien cuidada en el viñedo.



En uno de los  últimos vinos que descorché de Quinta da Muradella en el corcho menciona 
 " Buscando el camino "    mensaje exigente  y esperanzador de  un viticultor que siempre está en la  búsqueda constante, circulando por caminos que implican un  riesgo que sólo personas valientes cómo Mateo recorren.


domingo, 25 de enero de 2015

Mi primer vino tinto Gallego

Quizás  no tenga mucho interés  pero hoy quiero  evocar junto a  vosotros mi sensación  de la primera vez que degusté un vino  tinto gallego.

Fue en Marbella en el año 2003  yo apenas era un  veinteañero  que comenzaba a tener  una relación por trabajo  muy intensa con el vino, con unos amigos  solíamos ir a menudo al restaurante Vila do Grove  a disfrutar de la exquisita  carne de vacuno gallego.

Recordamos que por aquellos tiempos en España la tendencia era de  vinos concentrados con la madera bien presente y un nivel  alcohol muy elevado no digo todo pero en las cartas de restaurantes  triunfaban este tipo de  vinos en su gran mayoría.

Volviendo aquel día en el que Jaime  propietario del restaurante Vila do Grove nos propuso que degustáramos un vino tinto de su tierra un Ribeira Sacra de uva Mencía  no recuerdo el nombre del vino  la etiqueta era espantosa, pero al beberlo todo cambió estábamos ante algo diferente, sensaciones inéditas para nosotros de estilo ligero delicado de  acentuada acidez y aromas de frutas de primavera poco alcohol y ni rastro de madera.



No puedo evitar imaginar como sería la carta de vinos de Jaime en la actualidad, si  por aquel entonces sólo  tenía  dos  vinos de la Ribeira Sacra ahora  la completaría con una gran diversidad de ejemplos vinos que están sorprendiendo y maravillando al mundo con productores  cómo Algueira, Guimaro, Ronsel do Sil, Dominio do Bibei, Envínate, Ladeira la Mata, Ponte da Boga, Regoa, Sílici ademas de los vinos de Raúl Pérez y Roberto Regal..

sábado, 3 de enero de 2015

Galicia.. De lo viejo a lo nuevo

Galicia, sorprendente tierra de vinos, de gran diversidad de terruños, climas, altitudes y cientos de uvas autóctonas  que por invisibilidad de las circunstancias  fueron dejadas en el olvido, casi hasta el punto de desaparecer.

Se dice que Galicia es una tierra llena de secretos si bien se podría decir tierra de tesoros ya que los pequeños  viñedos vecinales han resguardado durante años las más diversas  cepas que fueron dejadas de lado porque no se sabía cómo trabajar con ellas, no se entendía su comportamiento, eran  muy difíciles de  cultivar y de bajos rendimientos. 

Por suerte aquellos tiempos  ya quedaron atrás  y la nueva generación de viticultores  gallegos ha hecho de lo viejo lo nuevo unos  vinos tintos de una singularidad única que están maravillando al mundo.







Vinos de uvas tintas viejas que  hacen lo nuevo.

Uva  Merenzao, también conocida en Galicia con los nombres de Bastardo y Carnaz.
Bodega Ronsel do Sil. Región Ribeira Sacra.
Vino: Alpendre Merenzao, sinfonía natural de los bosques gallegos, olores extraviados delicadeza infinita un gran ejemplo de la singularidad que se respira en Galicia.

Uva  Sousón.
Bodega Santa Marta. Región Valdeorras.
Vino: Viñaredo Sousón, tras la recuperación de unas pequeñas parcelas de viñedos de uva Sousón nace este diferenciador vino del que se puede apreciar que hay un gran potencial.

Uva Brancellao.
Bodega Algueira. Región Ribeira Sacra.
Vino Algueira Brancellao, elaborado por Fernando González  viticultor que parece ir siempre a contra corriente, con sus escasísimos vinos esta reivindicando a la perfección el terruño y las variedades autóctonas.

Uva Loureiro Tinto.
Bodega Forjas do Salnés. Región Rias Baixas.
Vino Goliardo Loureiro, sin duda un aire fresco para el panorama vinícola gallego y un mensaje reivindicativo para los vinos tintos de la región  Rías Baixas. Personalidad única con excelente acidez que descubre su origen atlántico.

Uva Garnacha Tintorera.
Bodega Alan de Val. Región Valdeorras.
Vino Escada Lembranzas, sin duda un ejemplo de la consolidación de esta noble variedad que ya es parte del terruño gallego, en la que se fusionan a la perfección el clima, suelo y los aromas antiguos.

Uva Caiño.
Bodega Quinta da Muradella. Región de Monterrei.
Vino Quinta da Muradella Caiño, simboliza la coexistencia del entorno, la explosión de una labor bien hecha en el viñedo, de llegar quizás a un nivel de calidad tan alto que está fuera de lo normal.

Uva Espadeiro.
Bodega Forjas do Salnés. Región Rías Baixas.
Vino Goliardo Espadeiro, fruto de los parrales a pie de mar, viejos, olvidados y dejados de lado por el furor de los vinos blancos. En él se puede palpar sensaciones de mar y tierra.

Uva Mencía.
Bodega Envínate. Viticultores Pablo González y Envínate. Región Ribeira Sacra.
Vino Parcela Camiño Novo, buscadores incansables de la identidad gallega, costumbristas a ir más allá, creadores de vinos de uva mencía muy distintivos en toda la región gallega.

Uva Mouretón.
Bodega Dominio do Bibei. Región Ribeira Sacra.
Vino Dominio do Bibei Mouretón, bodega que ha sabido ir más allá y producir vinos de gran originalidad en viñedos olvidados.

Uvas Brancellao, Caiño y Ferrón.
Vino A Torna dos Pasas Escolma, según mi punto de vista simboliza lo que hace diferente a Galicia, es cómo un laberinto que nos lleva hacia la profundidad de una tierra que aún tiene mucho que decir. 

domingo, 8 de junio de 2014

A emoción dos viños IV


A Emocion dos viños...

Un encuentro  único donde se entremezclan  acentos de viticultores de los más recónditos  terruños, exploradores de su lugar,  desembarcan en el claustro de la catedral de  Tui  con su equipaje de viaje lleno de emociones  del día a día, sin más  maneras  de comunicarse que  sus  vinos. En ellos se descubren paisajes, climas, mares, montañas y ríos, en definitiva  sus maneras de vivir y de entender el vino...



domingo, 2 de marzo de 2014

César Cachín.... Gente de vino

César Cachín un personaje irrepetible,  autóctono de la Ribeira Sacra de la pequeña  aldea de Abeleda, A Teixeira.

Desde la carretera se  visualiza   la fachada de la Adega Cachín junto a una vieja prensa que anuncia que son artesanos hacedores de vinos.

En unos pocos metros  detrás de la adega  se oculta la bella finca  llamada Peza do Rei  su mero nombre ya suscita sensaciones mágicas  es un paisaje de postal, desde ahí se puede apreciar las ruinas del monasterio de San Paio que no tiene la misma suerte ya que se encuentra en un penoso estado de abandono  data del siglo XII, de estilo románico, es la imagen de la etiqueta de  los vinos Peza do Rei. 

Ya en  la viña César  desde su naturalidad y con sus cincuenta vendimias a sus espaldas me dice que sigue como siempre trabajando de  manera honesta para hacer cada año el  mejor vino que le sea posible si las condiciones climáticas se lo permiten. No me hizo falta preguntarle nada más.

 Peza do Rei

En la bodega catamos diferentes barricas, años,  y como siempre  se nos hizo de noche hablando de sus vinos y cientos de anécdotas que hacen que el encuentro sea muy agradable y único.

Un viticultor puro tradicionalista comprometido con lo que hace y lo  que más me importa buena gente.... 

domingo, 29 de diciembre de 2013

Envínate...

Este  post  es de principios de noviembre, fui invitado  por Jesús Olivares enólogo  de bodega  Ronsel do Sil  a  catar sus vinos, ya es la segunda  visita que le hago y me sorprendió tanto como la primera  vez que lo visité sobre todo sus vinos Ourive Dona Branca 2012  y el Alpendre Merenzao 2012.

Siguiendo la senda del  río sil nos fuimos de Parada do  Sil  a Castro Caldelas,  ahí Jesús me iba a presentar a Alfonso Torrente  Solana de Envínate y que alegría ya que  justamente hacía una semana que en el programa de radio 3 “Placeres mundanos” que no me pierdo ningún domingo presentado por Orlando Lumbreras, Alfonso  era el invitado y la hora se pasó muy deprisa, buena música y con mucha expresión de origen.

Alfonso Torrente Solana forma parte del grupo de Envínate formado por  4  jóvenes  enólogos y viticultores, trabajan muy bien hacen unos vinos únicos e interesantes en diferentes zonas de España  de muy poca producción pero con muchos principios.

Se nos hizo las tantas de la noche hablando de Sarria su pueblo natal, de su época de estudiante en Ourense y de cuando sobrevoló en helicóptero la Ribeira Sacra, que inmensidad de riqueza paisajística  ese día en su interior algo cambió,  a medida que explicaba sus vinos y la interpretación de estas tierras se emocionaba  y se le iluminaban los ojos,  que visión más  romántica y sentimental de entender el  vino.


Alfonso  es como un libro abierto es un gran conocedor de vinos y terruños del mundo, de hecho  mientras compartíamos  sensaciones como dice él, descorchó un vino de un pequeño productor Côte de Nuits  Cristophe Roumier, inolvidable como todo ese día.

Envínate producen en los vertiginosos terraplenes  de Ribeira Sacra 3 vinos  de carácter atlántico y de suelo pizarrozo “Lousas Viña de Aldea”, “LousasParcela Seoane”  y “Lousas Parcela Camiño Novo” son vinos muy  distintivos de diminutas parcelas en las que proyectan la  artesanía y tipicidad de una tierra que aún está por descubrir.

Ese día para mí también algo cambió, profundicé aún más con Galicia y sí que va a ser verdad que esta  tierra tiene mil y un secretos.

Agradecimientos: a  Pablo, Marta, Daniel de bodega Díaz Bayo, Jesús, Pablo S, Alfonso, Luis y uno muy especial a  Reme.

viernes, 1 de noviembre de 2013

Noite Pecha

20 años de amistad de dos viticultores  quizás no sean nada como dice el tango… pero una  “Noite Pecha” catando los vinos de  ambos   puede dar  para  mucho y tanto es así que decidieron  que sus vinos están mejor  juntos  que separados.

El  vino “Noite Pecha”  es fruto de las inquietudes de Carlos Costoya de “Bodegas Costoya”  y César  Cachín  de “Adega Cachín”,  a los que les une una gran amistad y sobre todo el amor por el vino. Son vecinos de la  localidad de  Abeleda - A Teixeira Ourense, dónde poseen sus   bodegas y viñedos.


Carlos y César como buenos vecinos tienen por costumbre a lo largo del tiempo reunirse y  catar sus vinos antes de embotellar  y así sucedió que en una “Noite Pecha”  de cata se entremezclaron  sus vinos por casualidad dando vida a un cuvée sorprendente y  decidieron fusionar  una barrica de cada uno dando vida a Noite Pecha.

Noite Pecha 2011 es una simbiosis de la buena convivencia tanto humana como paisajística,  en él se descubre la auténtica serenidad de una tierra de emoción y el buen arte de interpretar esta tierra.

Foto de Daniel Gallego