TERMATALIA CATA INTERNACIONAL DE AGUAS

Del 15 al 17 de octubre se celebró en Ourense la feria Termatalia que se ha convertido en unas de la ferias más importante a nivel nacional del turismo termal que en esta edición tuvo como protagonista el agua.

Como sigue siendo habitual año tras año se organiza la cata internacional de aguas en la que cuenta como encargados de la organización la asociación de sumilleres de Galicia Gallaecia y la asociación de catadores de Galicia en la que la presidenta de Gallaecia Mercedes González Rodriguez fue la coordinadora.

Agua de mineralización débil:

1ºpremio: Fuente de Lenbanza Palencia

2ºpremio: Aguas do Poraño Galicia

3ºpremio:fontecelta Galicia

Agua mineral con gas natural:

1ºpremio:Cabreiroá Única Galicia

Agua mineral con gas:

1ºpremio: Cabreiroá Galicia

2ºpremio: Agua de Sousas Galicia

3ºpremio:Fuensanta Asturias

Además se impartió un curso de iniciación a hidrosumiller en los que participaron profesionales de la restauración. Estuvo impartido por la associazione Degustatori Acque Minerali, Adam Italia el señor Mario Celotti.

SANTA MARTA BODEGAS

En plena vendimia visitamos Bodega Santa Marta la cual comercializa sus vinos con el nombre de Viñaredo ubicada en la bella localidad de Valdeorras.

Es una bodega familiar que hace más de una década produce y elabora sus propios vinos con el fin de expresar la esencia de la zona en una constante evolución.

El motivo de nuestra visita fue interesarnos por el gran trabajo y esfuerzo que están llevando acabo años tras año y ésto se ve reflejado con los numerosos premios que han recibido en este último tiempo.

Los viñedos se encuentran a 600 metros de altitud con un clima de inviernos fríos y veranos cálidos donde las variedades autóctonas tanto godello, mencía y sausón dan su mejor expresión.

Viñaredo cuenta con el asesoramiento del extremeño Jose Moreno Galindo, enólogo desde hace un año de la bodega.

Se formó en la Bodega Marques de Valdueza con el afamado enólogo francés Dominique Roujou. Este inquieto enólogo apuesta por la recuperación de las variedades autóctonas de la zona como la sausón con la que elabora uno de los vinos más seductores de la bodega,Viñaredo Sousón barrica con una crianza en barrica de 8 meses.

www.viñaredo.com