César Cachín un personaje irrepetible, autóctono de la Ribeira Sacra de la pequeña aldea de Abeleda, A Teixeira.
Desde la carretera se visualiza la fachada de la Adega Cachín junto a una vieja prensa que anuncia que son artesanos hacedores de vinos.
En unos pocos metros detrás de la adega se oculta la bella finca llamada Peza do Rei su mero nombre ya suscita sensaciones mágicas es un paisaje de postal, desde ahí se puede apreciar las ruinas del monasterio de San Paio que no tiene la misma suerte ya que se encuentra en un penoso estado de abandono data del siglo XII, de estilo románico, es la imagen de la etiqueta de los vinos Peza do Rei.
Ya en la viña César desde su naturalidad y con sus cincuenta vendimias a sus espaldas me dice que sigue como siempre trabajando de manera honesta para hacer cada año el mejor vino que le sea posible si las condiciones climáticas se lo permiten. No me hizo falta preguntarle nada más.
En la bodega catamos diferentes barricas, años, y como siempre se nos hizo de noche hablando de sus vinos y cientos de anécdotas que hacen que el encuentro sea muy agradable y único.
Un viticultor puro tradicionalista comprometido con lo que hace y lo que más me importa buena gente....
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