Viajamos al
municipio de Arnoia localidad que forma parte de la comarca
ourensana del Ribeiro, mágico lugar
donde el tiempo parece haberse detenido con sus
pintorescas casas de piedra, sus estrechas callejuelas, la vida florece del
ondulado paisaje de laderas
repletas de viñedos vecinales que se pierden al paso del silencioso río Arnoia.
Es el lugar del viticultor
Luis Anxo Rodríguez Vázquez, dedicado toda su vida al mundo del vino, es sin duda
un claro ejemplo de lo que representa Galicia y sobre todo lo que nos hace
diferentes es la artesanía de pequeños productores con una visión obsesiva
en el viñedo creando vinos que van más
allá.
Su viñedo es de 2,7
hectáreas repartidas en 29 parcelas, trabaja a muy alto nivel el viñedo con una
gran apuesta por las castes ancestrales, el bajo rendimiento en la viña es su
seña de identidad para crear vinos que marcan la diferencia tanto en
autenticidad, longevidad, expresividad como en equilibrio.
“A Torna
dos Pasás Escolma Tinto 2010”
elaborado con uvas Brancellao, Caiño y Ferrón de maceración larga y
fermentación maloláctica en barrica
donde permanece un año para desarrollar todo su potencial.
Es un singular vino de tan sólo 3.800 botellas de sensaciones únicas, es como un laberinto que nos va llevando hacia el paisaje
gallego, a los bosques y ríos del otoño, siguiendo por la frescura de la
primavera y calidez del verano
Como curiosidad en una entrevista realizada al sumiller Josep
Roca del prestigioso restaurante El Celler de Can Roca mencionó A Torna dos Pasas Escolma Tinto 2006 como uno
de los mejores vinos de su bodega.
*Artículo realizado por Ivinourense para el periódico la Región de Ourense publicado 15/7/2015.
No hay comentarios:
Publicar un comentario